Белое сухое вино Yaiyla Kokur Orange Barrel создают из урожаев, выращенных в Судакском районе Крымского полуострова. Терруар отличается большим количеством солнечных дней, морским влиянием и известково-каменистыми почвами, которые помогают местному сорту сохранить природную свежесть и сформировать выразительную структуру. Для производства используют длительную мацерацию на кожице, благодаря которой напиток приобретает насыщенный янтарный оттенок и более сложный характер. Затем его выдерживают в дубовой бочке. Именно сочетание длительного контакта с мезгой и выдержки в древесине является одной из особенностей этой линейки. Это позволяет раскрыть потенциал автохтонного крымского сорта, сохранив его узнаваемый характер и придав композиции дополнительную глубину.
Сорта винограда: Кокур (100%).
Цвет: насыщенный янтарный с золотистыми и медными бликами.
Аромат: зрелые абрикосы, айва, апельсиновая цедра, сухие травы, пряности и легкие древесные ноты.
Вкус: объемный, с оттенками спелых фруктов, мягкой танинной структурой и гармоничной кислотностью. Финиш продолжительный, с пряными и древесными нюансами.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем буррату с сочными томатами, салат с крабом и соусом манго айоли, равиоли с креветками и шпинатом, сибас с овощным соте, лосось Термидор, филе осетра на гриле.
Температура подачи: 10–12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
