Белое сухое вино Yaiyla Kokur Orange Blush рождается на виноградниках Крымского полуострова под влиянием теплого морского климата и большого количества солнечных дней. Местные почвы и постоянная циркуляция воздуха помогают сохранить свежесть урожая и подчеркнуть особенности аборигенного сорта. Основу технологии составляет непродолжительная мацерация на кожице, благодаря которой напиток приобретает легкий оранжевый оттенок и более выразительную текстуру. Брожение проходит на диких дрожжах в емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. После завершения ферментации выдержку проводят в стальных резервуарах, сохраняя чистый сортовой характер и естественную свежесть.
Сорта винограда: Кокур (100%).
Цвет: золотисто-янтарный с легкими медными отблесками.
Аромат: спелый абрикос, айва, сушеные цитрусовые, белые цветы и тонкие травянистые ноты.
Вкус: выразительный, с плотной текстурой, освежающей кислотностью, фруктовыми и пряными акцентами, а продолжительное послевкусие раскрывается легкими танинными нюансами.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем буррату с сочными томатами, крабовые котлеты со шпинатом, гедза с вагю, пиццу с черным трюфелем, салат с осьминогом или эклер с крабом и морепродуктами.
Температура подачи: 10–12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
