Белое сухое вино Yaiyla Kokur производят в Судакской долине на юго-востоке Крыма, где аборигенный сорт выращивают в условиях большого количества солнечных дней и влияния морского климата. Близость Черного моря способствует сохранению свежести ягод, а местные почвы помогают сформировать выразительный и узнаваемый характер. Урожай собирают вручную после достижения оптимальной зрелости. Грозди прессуют без мацерации, а брожение проходит на диких дрожжах в небольших емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 20 °С. Выдержку проводят в стальных резервуарах, чтобы сохранить природную чистоту сорта и подчеркнуть его происхождение.
Сорта винограда: Кокур (100%).
Цвет: светло-соломенный с прозрачными золотистыми отблесками.
Аромат: спелая груша, луговые цветы, цитрусовые, медовые акценты и свежие травянистые ноты.
Вкус: сочный, хорошо сбалансированный, с бодрой кислотностью, фруктовыми нюансами и легкой характерной горчинкой в продолжительном послевкусии.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем мидии в белом вине, салат с осьминогом, филе осетра на гриле, брускетту с лососем, гедза с креветкой или томатный суп с морепродуктами.
Температура подачи: 8–10 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
