Белое сухое вино Yaiyla Riesling создают в южно-восточной части Крыма, где виноградники находятся под влиянием Черного моря и большого количества солнечных дней. Морской бриз смягчает летнюю жару, а известково-каменистые почвы помогают сохранить яркую кислотность и чистоту сортового характера. Урожай собирают вручную после достижения оптимальной зрелости. Ягоды деликатно прессуют без мацерации, затем сусло сбраживают на диких дрожжах в небольших емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 20 °С. После завершения брожения напиток выдерживают в стальных резервуарах, чтобы максимально сохранить свежесть, природную выразительность и особенности местного терруара.
Сорта винограда: Рислинг (100%).
Цвет: светло-соломенный с серебристыми отблесками.
Аромат: лайм, зеленое яблоко, белый персик, полевые цветы и легкие минеральные ноты.
Вкус: свежий, живой и хорошо сбалансированный, с сочными цитрусовыми акцентами, гармоничной кислотностью и продолжительным финишем, в котором проявляются фруктовые и минеральные нюансы.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем сибаса, гребешок на гриле, салат Нисуаз, тартар из тунца Никкей, креветки темпура или равиоли с креветками и шпинатом.
Температура подачи: 8–10 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
