Белое сухое вино Yaiyla Rkatsiteli Orange Blush происходит из теплого солнечного климата. Урожай собирают в Судакской долине на юго-востоке Крыма, где большое количество солнечных дней, морской бриз и каменистые почвы создают благоприятные условия для выращивания винограда. Ягоды снимают со старых лоз возрастом около 40 лет. После отделения ягод от гребней часть последних высушивают на солнце и возвращают в сусло. Мацерация на кожице продолжается 25 дней, благодаря чему формируются насыщенный оттенок и выразительная структура. Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали, затем напиток в течение шести месяцев выдерживают во французских дубовых бочках объемом 500 литров.
Сорта винограда: Ркацители (100%).
Цвет: насыщенный янтарный с розовато-медными переливами.
Аромат: сушеная айва, апельсиновая цедра, полевые травы, чайный лист, спелый персик и легкие древесные ноты.
Вкус: многогранный, с плотной текстурой, деликатными танинами, оттенками сухофруктов и пряностей, а продолжительное завершение раскрывается нюансами цитрусовой цедры и дуба.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем татаки из говядины с костным мозгом, прованского осьминога, пиццу с черным трюфелем, паппарделле с белыми грибами, сырную тарелку, вырезку Россини.
Температура подачи: 12–14 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
