Вино Brampton Roxton / Брэмптон Рокстон

Вино Brampton Roxton – мощный и напористый Южноафриканский redblend ( Мальбек, шираз, пти вердо). Виноград собирают с нескольких участков – лозы Petit Verdot растут в районе горы Хелдерберг, а Malbec и Shiraz располагаются ближе к Атлантическому побережью. Виноградники подвержены влиянию прохладных морских бризов, оказывающих благоприятное воздействие на ароматику урожая. Ягоды собирают вручную и сортируют прямо на участке. На винодельне сырье еще раз сортируют с помощью автоматики, а затем подвергают холодной мацерации в течение 48 часов. Алкогольная и малолактическая ферментация проходит в стальных танкерах, после чего вино созревает 18 месяцев в 300-литровых дубовых бочках.
 
Сорта винограда: Шираз, Пти Вердо, Мальбек.
Цвет: темно-рубиновый.
Аромат: с ягодными и пряными тонами.
Вкус: яркий, с оттенками темных фруктов, черной вишни, горького шоколада и специй, с долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: пицца пепперони, равиоли с уткой, спагетти болоньезе, паста с томленой грудинкой, эскалоп из говядины.
Температура подачи: 16-18 °С.