Красное сухое вино Simonsig Redhill Pinotage 2019 года произведено из флагманского южно-африканского сорта Пинотаж с отдельного виноградника Редхилл. Название в переводе означает «Красный холм». Оно появилось благодаря уникальным красным сланцевым почвам. Их особый минеральный состав определяет уникальную органолептику сырья и особый стиль вина. Для винтажа 2019 года виноград собирали вручную в первую неделю февраля. Ягоды отделили от гребней и прессовали. Винификация включала в себя 2-дневную холодную мацерацию, ферментацию в стали (частично с мезгой) при 30 градусах и яблочно-молочное брожение в дубе. Вино проходило выдержку 19 месяцев во французских бочках, из которых 2/3 новые, а 1/3 — первого года. Вариация из урожая 2019 года получила золото на конкурсах ABSA Top-10 Pinotage и Michelangelo, а также оценки 90-93 балла в профессиональных рейтингах.
Сорт винограда: красный — Пинотаж 100%.
Цвет: бордово-вишневый.
Аромат: плотный, обволакивающий, постепенно раскрывается в бокале и становится еще интенсивнее, демонстрируя яркие оттенки спелой вишни, чернослива, шоколада, кофе, специй, копченостей, сосны и опаленной древесины.
Вкус: густой, насыщенный, с выразительными ягодными акцентами, нотами сливового и вишневого варенья, с дымными, пряными и шоколадными нюансами, долгим и богатым послевкусием.
Гастрономические сочетания: дим-сам сет мясной, салат с копченой уткой, суп из лесных грибов, паппарделе с белыми грибами, стейки, блюда из мраморной говядины.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
