Красное сухое вино Cune Gran Reserva Rioja производится из урожаев с собственных плантаций компании, собранных в нескольких зонах региона Риоха. Ягоды, уложенные в ящики по 20 кг, направляются на винодельню и выдерживаются в течение 24 часов в холодильной камере для стабилизации цвета, аромата и предотвращения окисления. Затем следует ферментация на природных дрожжах в бетонных и стальных резервуарах. Сброженное сусло оставляют на мезге еще несколько дней и регулярно дегустируют. После того как энолог решит, что вино достигло необходимых органолептических показателей, спиртное разливают в емкости из бетона, где проходит яблочно-молочное брожение. На конечном этапе напиток созревает 24 месяца в американских и французских дубовых бочках и еще три года – в бутылках.
Сорт винограда: Темпранильо (100%).
Цвет: насыщенно-гранатовый, с темно-розовым ободком.
Аромат: комплексный, с балансом сочных фруктовых нот и оттенков выдержки – ванили, табачного листа, жареных кофейных бобов и сладких специй.
Вкус: шелковистый, с зернистыми танинами, деликатной кислинкой и долгим свежим финишем с бальзамическими штрихами.
Гастрономические сочетания: морепродукты по-средиземноморски, лосось с овощами, мидии в томатном соусе, пицца с овощами или мясная, стейки с капонатой.
Температура подачи: 18 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
