Красное сухое вино Cune Gran Reserva Rioja производится из урожаев с собственных плантаций компании, собранных в нескольких зонах региона Риоха. Ягоды, уложенные в ящики по 20 кг, направляются на винодельню и выдерживаются в течение 24 часов в холодильной камере для стабилизации цвета, аромата и предотвращения окисления. Затем следует ферментация на природных дрожжах в бетонных и стальных резервуарах. Сброженное сусло оставляют на мезге еще несколько дней и регулярно дегустируют. После того как энолог решит, что вино достигло необходимых органолептических показателей, спиртное разливают в емкости из бетона, где проходит яблочно-молочное брожение. На конечном этапе напиток созревает 24 месяца в американских и французских дубовых бочках и еще три года – в бутылках.
Сорт винограда: Темпранильо (100%).
Цвет: насыщенно-гранатовый, с темно-розовым ободком.
Аромат: комплексный, с балансом сочных фруктовых нот и оттенков выдержки – ванили, табачного листа, жареных кофейных бобов и сладких специй.
Вкус: шелковистый, с зернистыми танинами, деликатной кислинкой и долгим свежим финишем с бальзамическими штрихами.
Гастрономические сочетания: морепродукты по-средиземноморски, лосось с овощами, мидии в томатном соусе, пицца с овощами или мясная, стейки с капонатой.
Температура подачи: 18 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
