Вино Esencia Rural Pampaneo Natural Airen – оранжевый сухой моносорт из центральной части Испании. Он изготовлен старинным методом естественной ферментации из винограда, выращенного на биодинамических плантациях в окрестностях города Толедо. Для производства используется самая популярная испанская вариация – Airen. Средний возраст лоз, культивируемых на известняке и песчано-глинистых почвах, составляет 100 лет. Винификация проходит в стальных емкостях на диких дрожжах. Виноградный сок вместе с мезгой сбраживается в течение четырех месяцев, затем подвергается малолактической ферментации и отжимается. Далее вино состаривается два месяца в глиняных емкостях и бутилируется без фильтрации.
Сорт винограда: Айрен (100%).
Цвет: мутно-оранжевый с янтарным отливом.
Аромат: насыщенный, с сильными фруктовыми нюансами, оттенками кураги, перезревшего яблока, трав и минералов.
Вкус: структурированный, плотный, с тонами сухофруктов и темных специй, с пикантным свежим послевкусием.
Гастрономические сочетания: ризотто с белыми грибами, рваная утка в мясном соусе, фриттата с сыром, яйцо Бенедикт со слабосоленым лососем, сырная тарелка.
Температура подачи: 10-12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
