Вино Esencia Rural Pampaneo Natural Airen – оранжевый сухой моносорт из центральной части Испании. Он изготовлен старинным методом естественной ферментации из винограда, выращенного на биодинамических плантациях в окрестностях города Толедо. Для производства используется самая популярная испанская вариация – Airen. Средний возраст лоз, культивируемых на известняке и песчано-глинистых почвах, составляет 100 лет. Винификация проходит в стальных емкостях на диких дрожжах. Виноградный сок вместе с мезгой сбраживается в течение четырех месяцев, затем подвергается малолактической ферментации и отжимается. Далее вино состаривается два месяца в глиняных емкостях и бутилируется без фильтрации.
Сорт винограда: Айрен (100%).
Цвет: мутно-оранжевый с янтарным отливом.
Аромат: насыщенный, с сильными фруктовыми нюансами, оттенками кураги, перезревшего яблока, трав и минералов.
Вкус: структурированный, плотный, с тонами сухофруктов и темных специй, с пикантным свежим послевкусием.
Гастрономические сочетания: ризотто с белыми грибами, рваная утка в мясном соусе, фриттата с сыром, яйцо Бенедикт со слабосоленым лососем, сырная тарелка.
Температура подачи: 10-12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
