Красное сухое Suertes del Marques La Solana Valle de la Orotava DO — насыщенное, с полнотелой структурой и многогранным характером, создано из редкого сорта Листан Негро. Он произрастает на вулканических почвах Тенерифе, что придает винному букету особый минеральный оттенок. Уникальность проявляется в эволюции вкуса, который раскрывается постепенно, сохраняя интригу до последних мгновений послевкусия. Урожай винограда собирается вручную в августе. Небольшой участок площадью 1,5 гектара со старыми лозами (80-150 лет) расположен на высоте 350–450 метров и обращен на восток, что создает идеальные условия. Ягоды аккуратно доставляют на винодельню в мелких контейнерах по 16 кг. Часть подвергается гребнеотделению, часть винифицируется целыми гроздьями. Процесс ферментации протекает в бетонных резервуарах, а последующая малолактика осуществляется в дубовых французских бочках объемом 500 литров. В них же 12 месяцев выдерживается некоторое количество вина, а остальное — в 4500-литровой фудре вторичного использования. Бутилирование проводится без фильтрации. Потенциал хранения в бутылке составляет около 10 лет.
Сорт винограда: красный — Листан Негро 100%.
Цвет: глубокий рубиновый с переливами граната.
Аромат: богатый, с нюансами спелых ягод, пряностей и легкими табачными акцентами.
Вкус: многослойный, с минеральными и пряными штрихами, тонкими дымными и древесными мотивами, с гармоничной кислотностью, бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: сырная тарелка, мясная тарелка, горячие блюда из птицы и мраморной говядины.
Температура сервировки: 14–16 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
