Шампанское розовое Andre Beaufort Polisy Rose 2018 г. из коммуны Полизи, расположенной на юге региона Шампань, в субзоне Кот-де-Бар. Виноградники здесь лежат на киммериджских известняках, близких по составу почвам Шабли, что придаёт винам чёткую структуру и выраженную минеральность. Климат — более континентальный, чем на севере региона, с тёплым летом и холодной зимой. Напиток создан из урожая одного года путём классической повторной ферментации в бутылках. На участках и в погребе применяются органические и биодинамические практики, в частности, брожение проходит с натуральными дрожжами. Также производитель использует минимальный дозаж, чтобы полнее раскрыть природные свойства напитка и особенности винтажа.
Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: нежно-розовый, с медным нюансом и тонким устойчивым перляжем.
Аромат: ноты красной смородины, лесной земляники, вишни, цитрусовой цедры, лёгкие пряные мотивы.
Вкус: структурированный, свежий, с яркой кислотностью, ягодными акцентами и минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем тартар из лосося, утку, пиццу с прошутто, блюда из тунца.
Температура подачи: 8–10 °С.
Обжаренные креветки, соус из зелёных трав (листья салата, арахи...
Осьминог, помидоры узбекские, оливки, картофель, руккола, перец чил...
Заварное тесто, обжаренные морепродукты (кальмар, креветки, гре...
Листья салата романо. Классическая заправка цезарь на основе домашн...
Раклет, будонни (овечий сыр), пармезан, горгонзола, трюфельная качо...
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
