Шампанское M. Hostomme Cuvee Tradition Brut произведено традиционным способом из органического сырья. Ассамбляж составлен из 3 сортов: Пино Менье задает основной стиль (фруктовый и свежий), Шардоне отвечает за изящность и элегантность букета, Пино Нуар добавляет глубины и объема. Полученное путем мягкого прессования кюве ферментировали с натуральными дрожжами в стальных охлаждаемых емкостях 10 дней, далее проводилась малолактика. Каждые 40 дней производился сутираж (освобождение от осадка и перемещение в другой резервуар, за счет чего происходит обогащение кислородом). До весны базовое вино «отдыхало» в стали, после асамбляжа было разлито в бутылки, где протекало вторичное брожение. На тонком осадке шампанское выдерживалось свыше 2 лет.
Сорта винограда: красные — Пино Нуар, Пино Менье, белый — Шардоне.
Цвет: красивый соломенно-золотой.
Аромат: нежный, тонкий, соблазняющий минеральными и фруктовыми нюансами, которые дополнены гармоничными нотами дрожжей, пшеничного хлеба и белых цветов.
Вкус: кремовый, сбалансированный, с освежающей кислинкой и выразительными фруктово-минеральными нотами, с долгим сочным послевкусием.
Гастрономические сочетания: великолепный аперитив, пара для ризотто с креветками и спаржей, равиоли с рикоттой и шпинатом, гребешков с пюре из пастернака, салата с крабом и соусом манго айоли.
Температура сервировки: 8-10 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
