Коньяк Grande Champagne Frapin Chateau de Fontpinot XO / Гранд Шампань Фрапан Шато Фонпино ХО

Коньяк Grande Champagne Frapin Chateau de Fontpinot XO — гармоничный по характеру, элегантный, изысканный, полностью произведен на территории Шато де Фонпино. Им хочется просто наслаждаться, ни на что не обращая внимания. Это редкий образец из сырья с одного виноградника категории Премье Крю, находящего в апелласьоне Гранд Шампань. Местные природно-климатические условия во многом определяют уникальность и богатство букета. Вторым фактором является длительная выдержка дистиллятов, отобранных для купажа, - минимум 18-20 лет. Причем выдержка протекала в сухих, а не влажных погребах, что тоже имеет значение и влияет на характер коньяка. Винокурня Фрапин оборудована 4 шарантскими медными кубами (объемом по 2500 л), подготовленное сусло дистиллируют вместе с осадком, что позволяет получать спирты с более сложным и насыщенным профилем. Для выдержки используются как молодые бочки (первые несколько месяцев), так и старые. Великолепный коньяк буквально погружает дегустатора в особый мир. 

Сорт винограда: белый — Уни Блан 100%. 
Цвет: янтарно-золотой. 
Аромат: уточненный, многогранный, с начальными тонами сухих цветов и вяленых фруктов, далее развиваются шоколадные, ореховые, кофейные, марципановые, медовые, пряные оттенки и ощущаются ноты рансьо.  
Вкус: ровный, мягкий, сбалансированный, сухой, свежий, но с умеренной сладостью, точно выверенный, наполненный нюансами сухофруктов, тропических плодов, чая, цветущего луга, миндаля, ванили, шоколада, засахаренного боярышника, портвейна, мотивами рансьо, с долгим фруктово-пряно-шоколадным послевкусием с деликатными танинами. 
Гастрономические сочетания: шоколадный фондан, эклер шоколадный, дижестив без сопровождения. 
Температура сервировки: 20-22 градуса.