Портвейн Ruby

Портвейн Ruby — один из 2 традиционных стилей креплёного вина из долины Дору на севере Португалии. Свое название получил за насыщенный рубиновый цвет, который отличается от янтарных или коричневых оттенков других стиля Tawny. Еще одно отличие Руби — способ выдержки. Он созревает в очень больших дубовых б/у бочках (так уменьшается влияние древесины) или стальных емкостях недолго, чаще всего 2-3 года. Благодаря этому портвейн сохраняет яркий, ягодный характер и свежесть вкуса. Его аромат выраженный, с нотами спелой вишни, малины и ежевики, иногда дополненными оттенками специй. Вкус — сладкий, но без приторности, с приятной фруктовой кислотностью и умеренными танинами. 

Свежесть и яркость характера делают портвейн Руби особенно популярным среди ценителей молодых, насыщенных вин. Этот тип не требует длительного ожидания до подачи на стол. Ценители выбирают его за способность быть ярким дижестивом, сочетаясь с десертами, шоколадом и сырами с насыщенным вкусом. Портвейн Ruby не раз получали высокие оценки на международных дегустациях благодаря своему выразительному ягодному характеру. Их достаточно часто выбирают для первого знакомства с категорией знаменитых крепленых португальских вин из долины Дору.