Игристое белое вино Albert Sounit Cremant de Bourgogne Cuvee Prestige Brut изготовлено классическим методом – тем же, который применяется в производстве шампанского. На создание вариации идут урожаи трех сортов винограда с собственных угодий винодельни. Ягоды собирают вручную и полностью очищают от плодоножек. Первичной ферментации при 15-16 °С сусло подвергается отдельными партиями. Далее следует сборка – смешивание разных кюве – и розлив в бутылки, где купаж проходит вторичное брожение и выдержку на протяжении нескольких лет. До дегоржажа (удаления осадка) спиртное созревает как минимум 12 месяцев, а после – не менее 2 лет.
Сорта винограда: Пино Нуар (65%), Шардоне (30%), Алиготе (5%).
Цвет: утонченный золотисто-желтый, с интенсивным перляжем и шапочкой белой пены в бокале.
Аромат: чистый, фруктовый, с сочными нотками зеленых яблок, груш и цитрусовых в дополнении теплых оттенков булочки бриошь.
Вкус: элегантный, с нюансами светлых косточковых фруктов, нежной гладкой текстурой и кремовым послевкусием.
Гастрономические сочетания: идеальный аперитив, с мидиями в белом вине или соусе блюд чиз, салатом Цезарь в разных вариациях, боулом с креветками и лососем, сибасом с цукини.
Температура подачи: 7-9 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
