Игристое вино Cave d`Aleria Barcelo Brut — необычный белый брют с Корсики, обладающий самобытным терруарным характером. Он произведен из типичных для островного региона сортов, которые выращиваются на собственных виноградниках компании Кав д`Алерия, расположенных между коммунами Борго и Гизоначча. Урожай собирают немного недозрелым, что вполне допустимо для областей с жарким климатом. Благодаря такому приему, сырье сохраняет пикантную кислинку. Винификация осуществляется по методу Шарма (вторичное брожение в герметичных емкостях-акратофорах). Вино некоторое время выдерживается на тонком осадке, затем мягко фильтруется и бутилируется.
Сорта винограда: белые — Верментино 40%, Шенен Блан 30%, Совиньон Блан 30%.
Цвет: светлый желто-лимонный.
Аромат: освежающий, утонченный, наполненный акцентами тропических плодов, корсиканских апельсинов, лаймов, лимонных леденцов, трав.
Вкус: изящный, округлый и мягкий, с изысканным фруктово-цитрусовым профилем, с выразительной гармоничной кислинкой и нюансами цедры в послевкусии.
Гастрономические сочетания: макарон малиновый, десерт Анна Павлова, конфета Лимонная, салат с креветкой и кальмаром в манго-маракуйя, боул с креветками, лингвини с морепродуктами.
Температура сервировки: 8-10 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
