Chateau Maucoil Chateauneuf-du-Pape – это красная сухая вариация из нескольких сортов темного винограда, растущих на самых молодых лозах Шато Мокуаль, средний возраст которых составляет около 40 лет. Виноградники находятся на северо-западе апелласьона Шатонеф дю Пап, на левом берегу реки Роны, где преобладают каменистые и песчаные почвы, и обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Сбор и сортировка урожая происходят вручную. Винификация каждого сорта с разных участков производится отдельно. Затем сусло подвергают ферментации в бетонных чанах с регулярной перекачкой и пробитием «шапки» в течение 30 дней. Перед бутилированием вино выдерживается в больших бетонных резервуарах и однолетних дубовых бочках еще 12 месяцев. Потенциал хранения в бутылках составляет 10 лет, но если вино дегустируют в молодом возрасте (до пяти лет), его рекомендуется декантировать.
Сорта винограда: Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо.
Цвет: интенсивный, рубиновый с блеском.
Аромат: сложный, многогранный, соткан из нот спелых ягод вишни, черники, сливы, которые гармонично переплетаются с дымными и пряными нюансами.
Вкус: изысканный, с доминантами темных ягод, идеально сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с намеками белого перца, табака и минералов.
Гастрономические сочетания: блюда из красного мяса, ризотто с белыми грибами, филе миньон с пастой птитим и белыми грибами.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
