Красное сухое вино Famille Messager-Germain Cote Cour Fixin AOC 2023 г. происходит из клима Les Treuilles, одного из характерных участков северной части Кот-де-Нюи. На производство пошли ягоды с лоз средним возрастом 45 лет, растущих на глинистых почвах с преобладанием известняка, что формирует плотную, но точную структуру будущего напитка. Сбор урожая проводился вручную. После длительного пневматического прессования сусло отстаивалось в течение 24 часов. Ферментация проходила в ёмкостях из нержавеющей стали. Около 30% гроздей сбраживаются целиком, что усиливает свежесть и линейность стиля. После завершения яблочно-молочного брожения провели перелив, а затем — выдержку на протяжении 12 месяцев в барриках объёмом 228 и 600 литров, из которых 15% — новые. Фильтрация перед розливом не применялась.
Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: насыщенный рубиновый.
Аромат: чёрная вишня, малина, ежевика, свежая земля, сдержанные пряные мотивы.
Вкус: сухой, точный, с выраженной свежестью, сочным ягодным ядром, аккуратными танинами и протяжённым минеральным завершением.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем блюда из цыплёнка и утки, паштет, сырную тарелку.
Температура подачи: 15–16 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
