Вино Bicento Irpinia Campi Taurasini – редкий красный сухой сорт из итальянского региона Кампания. Он изготавливается из темного винограда Aglianico, распространенного в южной части страны. Лозы выращиваются на вулканических почвах зоны Ирпиния Кампи Тауразини категории DOC. Урожай собирают вручную в конце октября и перевозят на винодельню в небольших ящиках по 20 кг. В погребе плоды подвергают легкому прессованию, мацерации и ферментации в стали на протяжении 20 дней. Перед окончанием процесса брожения сусло очищают от мезги и выдерживают 12-18 месяцев в новых французских барриках. Наименование вина Бисенто в буквальном переводе означает «дважды по сто» и указывает на двухсотлетний возраст виноградника, на котором рождается напиток.
Сорт винограда: Альянико (100%).
Цвет: темно-рубиновый.
Аромат: богатый, с оттенками вишни, ежевики и сладких специй.
Вкус: с хорошей структурой, мотивами сливы, черной смородины и шоколада, с выраженными танинами и глубоким послевкусием.
Гастрономические сочетания: с сырной тарелкой, рваной уткой в мясном соусе, пастой с томленой грудинкой, эскалопами из говядины.
Температура подачи: 18 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
