Красное сухое вино Brunello di Montalcino Col D Orcia 0,75 л. – великолепная тосканская вариация, созданная из одного сорта винограда, лозы которого выращиваются органическими методами на холмистой территории Сант-Анджело, на высоте порядка 300 метров от уровня моря. Собранный вручную урожай проходит тщательный отбор в два этапа: сначала на винограднике после сбора, а после – в подвалах винодельни. Ферментация на мезге производится в емкостях из стали объемом 150 гектолитров при температуре не более 28 градусов и длится от 18 до 20 дней. Такие резервуары были специально разработаны для аккуратного и оптимального извлечения из ягод танинов и цвета. Три года вино выдерживается в бочках из славонского дуба и дуба Алье объемом 25, 50 и 75 гл, а затем разливается по бутылкам и дозревает в стекле при строгом термоконтроле на протяжении еще одного года.
Сорт винограда: Брунелло (Санджовезе Гроссо) – 100%.
Цвет: рубиново-красный с фиолетовым подтоном.
Аромат: фруктовый, сотканный из нот черной вишни и ягодного джема, с нюансами ванили и специй.
Вкус: сложный, многогранный, со зрелыми танинами, освежающей кислотностью и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: стейк Рибай, деревенский бургер, рваная утка в мясном соусе.
Температура подачи: 17-19 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
