Вино Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino – красный сухой сорт из итальянского винограда Санджовезе. Напиток является гордостью винодельни и производится из ягод с лучших виноградников компании. Лозы, с которых собирают урожай, растут на высоте 300-500 метров над уровнем моря с ориентацией на южную сторону и имеют средний возраст 15-20 лет. В погребе плоды охлаждают до 16 °C и выдерживают на кожице, затем следует алкогольная ферментация в течение 6-17 дней при контролируемой температуре 27-28 °C. После стадии естественного яблочно-молочного брожения вино выдерживают два года в дубовых бочках и не менее 4 месяцев – в бутылках.
Сорт винограда: Санджовезе (100%).
Цвет: ярко-рубиновый.
Аромат: элегантный букет с нотами шиповника, вишни, малины, клубники и мяты.
Вкус: пряный, мягкий, с хорошим балансом кислотности и терпкости, с долгим соблазнительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: пицца с прошутто или копченой курицей, эскалопы из говядины, филе-миньон в перечном соусе с пюре из корня сельдерея.
Температура подачи: 18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
