Вино Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino – красный сухой сорт из итальянского винограда Санджовезе. Напиток является гордостью винодельни и производится из ягод с лучших виноградников компании. Лозы, с которых собирают урожай, растут на высоте 300-500 метров над уровнем моря с ориентацией на южную сторону и имеют средний возраст 15-20 лет. В погребе плоды охлаждают до 16 °C и выдерживают на кожице, затем следует алкогольная ферментация в течение 6-17 дней при контролируемой температуре 27-28 °C. После стадии естественного яблочно-молочного брожения вино выдерживают два года в дубовых бочках и не менее 4 месяцев – в бутылках.
Сорт винограда: Санджовезе (100%).
Цвет: ярко-рубиновый.
Аромат: элегантный букет с нотами шиповника, вишни, малины, клубники и мяты.
Вкус: пряный, мягкий, с хорошим балансом кислотности и терпкости, с долгим соблазнительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: пицца с прошутто или копченой курицей, эскалопы из говядины, филе-миньон в перечном соусе с пюре из корня сельдерея.
Температура подачи: 18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
