Вино красное сухое Brunello di Montalcino Fossacolle 2018 г. – великолепная моносепажная вариация из ведущего тосканского сорта винограда. Напиток происходит с небольшого участка площадью 2,5 га в культовой винодельческой деревне Монтальчино, в южной ее части. Старые лозы растут здесь на красных глинистых почвах с обильными включениями гальки и камней. Ягоды тщательно собрали вручную и в небольших ящиках отправили в погреб. После предварительной холодной мацерации в течение нескольких дней сусло ферментировалось при контролируемой температуре. Завершающий этап производства – выдержка – проходил на протяжении 24 месяцев в дубе и 12 месяцев в бетонных емкостях.
Сорт винограда: Санджовезе (100%).
Цвет: темно-красный, с вишневыми и рубиновыми тонами.
Аромат: насыщенный, с мотивами красного апельсины, малины и вишни, лакрицы, мускатного ореха, перца.
Вкус: шелковистый, сложный, с элегантными фруктовыми тонами, пикантными оттенками бальзамико и богатым ягодно-минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: как сопровождение к фермерскому цыпленку, блюдам из мраморной говядины и вагю, с мясной и сырной тарелками, спагетти Болоньезе, равиоли с уткой.
Температура подачи: 16-18 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
