Белое сухое вино Canicatti Versante Settecento DOC Etna Bianco происходит с северных склонов вулкана Этна на Сицилии. Виноградники расположены на значительной высоте. Почвы здесь вулканические, с примесью пепла и базальта. Они бедны органикой, но хорошо удерживают влагу и минералы. Такой терруар формирует чёткую структуру и характерную минеральность. Климат отличается резкими перепадами температур между днём и ночью. Это помогает сохранить свежесть и ароматическую точность. Урожай собирают вручную, аккуратно прессуют. Ферментация проходит при контролируемой температуре. Это позволяет сохранить чистоту вкуса и ароматов. Выдержка ведётся в нейтральных ёмкостях, чтобы подчеркнуть природные особенности сорта. Этикетка отсылает к историческому названию участка и подчёркивает связь с вулканическим происхождением сырья.
Сорта винограда: Карриканте, Катарратто.
Цвет: светло-соломенный с зеленоватым отблеском.
Аромат: свежий, с нотами лимона, зелёного яблока, белых цветов и минеральными акцентами.
Вкус: чистый, с яркой кислотностью, солоноватыми нюансами и длительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем устрицы, мидии в белом вине, ризотто, блюда из сибаса, сырная тарелка.
Температура подачи: 8–10 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
