Chianti Classico San Felice – красное сухое вино в классическом тосканском стиле. Оно представляет собой купаж из темных сортов винограда итальянского происхождения. Виноград собирают на полях поместья на второй неделе сентября и в первых числах октября. После сортировки и прессования следует алкогольное брожение при 28-30 °C и малолактическая ферментация. Далее спиртное переливают в бочки из славонского дуба и оставляют созревать на 10-12 месяцев. Финишная отделка длится два месяца в бутылках. Вино демонстрирует хороший потенциал старения и может храниться в стекле 5-6 лет.
Сорта винограда: Санджовезе (80%), Колорино (10%), Пунителло (10%).
Цвет: сияющий ярко-красный с рубиновым оттенком.
Аромат: ягодный, с сочными мотивами вишни и малины, с тонкими фиалковыми нюансами.
Вкус: нежный, с мягкими танинами, освежающей кислинкой и шелковистым фруктовым телом.
Гастрономические сочетания: куриный паштет с малиной, пицца Маргарита, рваная утка в мясном соусе, медальоны из говядины со спаржей, вешенками и трюфельным соусом.
Температура подачи: 18 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
