Chianti Classico San Felice – красное сухое вино в классическом тосканском стиле. Оно представляет собой купаж из темных сортов винограда итальянского происхождения. Виноград собирают на полях поместья на второй неделе сентября и в первых числах октября. После сортировки и прессования следует алкогольное брожение при 28-30 °C и малолактическая ферментация. Далее спиртное переливают в бочки из славонского дуба и оставляют созревать на 10-12 месяцев. Финишная отделка длится два месяца в бутылках. Вино демонстрирует хороший потенциал старения и может храниться в стекле 5-6 лет.
Сорта винограда: Санджовезе (80%), Колорино (10%), Пунителло (10%).
Цвет: сияющий ярко-красный с рубиновым оттенком.
Аромат: ягодный, с сочными мотивами вишни и малины, с тонкими фиалковыми нюансами.
Вкус: нежный, с мягкими танинами, освежающей кислинкой и шелковистым фруктовым телом.
Гастрономические сочетания: куриный паштет с малиной, пицца Маргарита, рваная утка в мясном соусе, медальоны из говядины со спаржей, вешенками и трюфельным соусом.
Температура подачи: 18 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
