Красное сухое вино Contado Aglianico del Molise DOC производится в регионе Молизе на юге Италии. Оно происходит с холмов провинции Кампобассо, где виноградники разбиты на высоте около 500 метров над уровнем моря. Почвы здесь – вулканического происхождения, богатые минералами. Климат – умеренно-континентальный с влиянием Адриатического моря. Зимы – прохладные, лето – тёплое и сухое, перепады температур днём и ночью способствуют накоплению аромата в ягодах. Урожай собирают вручную во второй половине октября, когда ягоды достигают полной зрелости. Сусло ферментируется в нержавеющей стали, затем выдерживается около года в бочках из французского и славонского дуба и дополнительно — не менее 6 месяцев в бутылке. Такой подход позволяет смягчить танины и подчеркнуть сортовые особенности винограда.
Сорт винограда: Альянико (100%).
Цвет: насыщенный рубиново-красный с гранатовыми отблесками.
Аромат: ноты спелой вишни, чёрной смородины, сливы, кожаные и пряные тона, на дальнем плане – нюансы табака и какао.
Вкус: сухой, полнотелый, с бархатистыми танинами, сбалансированной кислотностью и долгим минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем бургеры BBQ и трюфельный, стейки из мраморной говядины, пасту с томленой грудинкой, пиццу с прошутто или мясную.
Температура сервировки: 18–20 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
