Красное сухое вино Contado Aglianico del Molise DOC производится в регионе Молизе на юге Италии. Оно происходит с холмов провинции Кампобассо, где виноградники разбиты на высоте около 500 метров над уровнем моря. Почвы здесь – вулканического происхождения, богатые минералами. Климат – умеренно-континентальный с влиянием Адриатического моря. Зимы – прохладные, лето – тёплое и сухое, перепады температур днём и ночью способствуют накоплению аромата в ягодах. Урожай собирают вручную во второй половине октября, когда ягоды достигают полной зрелости. Сусло ферментируется в нержавеющей стали, затем выдерживается около года в бочках из французского и славонского дуба и дополнительно — не менее 6 месяцев в бутылке. Такой подход позволяет смягчить танины и подчеркнуть сортовые особенности винограда.
Сорт винограда: Альянико (100%).
Цвет: насыщенный рубиново-красный с гранатовыми отблесками.
Аромат: ноты спелой вишни, чёрной смородины, сливы, кожаные и пряные тона, на дальнем плане – нюансы табака и какао.
Вкус: сухой, полнотелый, с бархатистыми танинами, сбалансированной кислотностью и долгим минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем бургеры BBQ и трюфельный, стейки из мраморной говядины, пасту с томленой грудинкой, пиццу с прошутто или мясную.
Температура сервировки: 18–20 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
