Красное сухое вино ино Corte Pavone Brunello di Montalcino Fiore del Vento DOCG 2017 года отличается непревзойденным богатством и насыщенностью вкусоаромата. Оно произведено из урожая сложного года с сильными апрельскими заморозками, погубившими часть завязи, затяжной летней жарой (температура воздуха достигала 40 градусов) и засухой. В итоге удалось собрать значительно меньшее количество винограда, но его качество было отменным. Сбор сорта Санджовезе Гроссо (разновидность с крупными ягодами, также известная как Брунелло) проводился в течение всего сентября. Винификация протекала по традиционной схеме. Вино было выдержано сначала два года в дубовых тонно, затем 1,5 года в бетонных (50%) и терракотовых (50%) резервуарах. Винтаж 2017 года был выпущен небольшой партией — около 3000 бутылок.
Сорт винограда: красный — Санджовезе Гроссо 100%.
Цвет: красно-рубиновый.
Аромат: выразительный, многослойный, с малиновыми, черничными, черешневыми, пряными, плодовыми, цветочными, минеральными и йодисто-морскими оттенками.
Вкус: округлый, сложный и богатый, с сочной фруктово-ягодной сердцевиной, тонами восточных приправ, вишневой гармоничной кислинкой, с легкими пикантными солоновато-минеральными мотивами в послевкусии.
Гастрономические сочетания: мясная тарелка, сырная тарелка, салат с копченой уткой, теплый салат с говяжьей вырезкой, паста с томленой грудинкой, стейки.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
