Красное сухое вино ино Corte Pavone Brunello di Montalcino Fiore del Vento DOCG 2017 года отличается непревзойденным богатством и насыщенностью вкусоаромата. Оно произведено из урожая сложного года с сильными апрельскими заморозками, погубившими часть завязи, затяжной летней жарой (температура воздуха достигала 40 градусов) и засухой. В итоге удалось собрать значительно меньшее количество винограда, но его качество было отменным. Сбор сорта Санджовезе Гроссо (разновидность с крупными ягодами, также известная как Брунелло) проводился в течение всего сентября. Винификация протекала по традиционной схеме. Вино было выдержано сначала два года в дубовых тонно, затем 1,5 года в бетонных (50%) и терракотовых (50%) резервуарах. Винтаж 2017 года был выпущен небольшой партией — около 3000 бутылок.
Сорт винограда: красный — Санджовезе Гроссо 100%.
Цвет: красно-рубиновый.
Аромат: выразительный, многослойный, с малиновыми, черничными, черешневыми, пряными, плодовыми, цветочными, минеральными и йодисто-морскими оттенками.
Вкус: округлый, сложный и богатый, с сочной фруктово-ягодной сердцевиной, тонами восточных приправ, вишневой гармоничной кислинкой, с легкими пикантными солоновато-минеральными мотивами в послевкусии.
Гастрономические сочетания: мясная тарелка, сырная тарелка, салат с копченой уткой, теплый салат с говяжьей вырезкой, паста с томленой грудинкой, стейки.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
