Красное сухое вино Planeta Didacus 2018 г. произведено в регионе Менфи на юго-западе Сицилии. Виноградники расположены в зоне Ulmo, на высоте около 250 метров над уровнем моря, рядом с озером Арancio. Почвы здесь – каменистые, с высоким содержанием известняка и глины. Местный климат – средиземноморский с жарким летом, прохладными ночами и минимальными осадками. Винтаж оказался сбалансированным по температуре и влажности. Весна была мягкой, лето – тёплым, но без сильной жары. Это обеспечило идеальные условия для равномерного созревания Каберне Фран. Напиток создали из ягод исключительно одного сорта. Урожай собрали вручную в начале сентября, дважды отсортировали, затем – ферментировали в стальных ёмкостях при 25 °C. Выдержка длилась 14 месяцев в новых французских барриках, после чего вино отдыхало ещё год в бутылке.
Сорт винограда: Каберне Фран (100%).
Цвет: насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.
Аромат: ноты чёрной смородины, сливы и малины, дополненные акцентами табака, зелёного перца и пряных трав.
Вкус: сухой, полнотелый, с плотными, но округлыми танинами, структурой средней плотности и долгим минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем сырную тарелку, стейки и бургеры из мраморной говядины, пасту с мясными соусами.
Температура сервировки: 16–18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
