Красное сухое вино Planeta Didacus 2018 г. произведено в регионе Менфи на юго-западе Сицилии. Виноградники расположены в зоне Ulmo, на высоте около 250 метров над уровнем моря, рядом с озером Арancio. Почвы здесь – каменистые, с высоким содержанием известняка и глины. Местный климат – средиземноморский с жарким летом, прохладными ночами и минимальными осадками. Винтаж оказался сбалансированным по температуре и влажности. Весна была мягкой, лето – тёплым, но без сильной жары. Это обеспечило идеальные условия для равномерного созревания Каберне Фран. Напиток создали из ягод исключительно одного сорта. Урожай собрали вручную в начале сентября, дважды отсортировали, затем – ферментировали в стальных ёмкостях при 25 °C. Выдержка длилась 14 месяцев в новых французских барриках, после чего вино отдыхало ещё год в бутылке.
Сорт винограда: Каберне Фран (100%).
Цвет: насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.
Аромат: ноты чёрной смородины, сливы и малины, дополненные акцентами табака, зелёного перца и пряных трав.
Вкус: сухой, полнотелый, с плотными, но округлыми танинами, структурой средней плотности и долгим минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем сырную тарелку, стейки и бургеры из мраморной говядины, пасту с мясными соусами.
Температура сервировки: 16–18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
