Вино белое сухое Domini de la Cartoixa Formiga de Seda Priorat производят из купажа двух сортов винограда, выращиваемого на одноименных виноградниках в крошечном регионе Приорат, которые располагаются на высоте от 50 до 500 метров над уровнем моря, спускаясь террасами с холмистых склонов. Здесь преобладает средиземноморский климат, для которого характерно отсутствие дождей и большая амплитуда температурных перепадов, а почва состоит преимущественно из вулканических пород. Методы возделывания винограда основаны на принципах бережного отношения к природе, что подтверждается сертификатом CCPAE. Ягоды собирают вручную и подвергают холодной мацерации в течение 5 часов. Затем часть получившегося сусла выдерживают на осадке, а оставшуюся часть подвергают ферментации и 5 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба. Потенциал хранения составляет 3 года. На контрэтикетке вина Формига де Седа производитель изобразил муравьев. Эти насекомые просто незаменимы на фермах, практикующих методы органического земледелия.
Сорта винограда: Вионье - 20%, Гарнаш- 80%.
Цвет: желто-соломенный с яркими золотистыми бликами.
Аромат: выразительный, сложный фруктовый аромат с табачно-цитрусовыми оттенками.
Вкус: маслянистый, округлый, сбалансированный, состоящий из фруктово-минеральных нот со свежим бархатистым послевкусием.
Гастрономические сочетания: блюда из морской рыбы, морепродукты, салаты, овощи.
Температура подачи: 10-12 градусов.
