Шампанское Louis Roederer Vintage – белый брют, созданный на основе ягод Пино Нуар и Шардоне. Лозы, с которых собран урожай, растут на склонах, обращенных на северо-восток и север, из-за чего плоды здесь созревают дольше обычного. После первичной ферментации вино разлили по бутылкам и оставили на четыре года для шампанизации и созревания на осадке. За полгода до дегоржажа (удаления осадка) в спиртное добавили дозажный ликер с содержанием сахара 9 г/л. Дополнительную глубину и сложность вкусоароматической композиции придало резервное вино из бочки, доля которого составила 39%.
Сорта винограда: Пино Нуар (70%), Шардоне (30%).
Цвет: светло-желтый с золотистым блеском.
Аромат: тонкий, с нотами груш, яблок, меда и цветов, преходящими в яркие цитрусовые и красносмородиновые тона.
Вкус: объемный, со свежими травянистыми нюансами, мотивами острых специй, дыма и минералов.
Гастрономические сочетания: куриный паштет с малиной, пицца с прошутто и фунги, спагетти с вонголе, филе сибаса на гриле со шпинатом, можно подавать как аперитив.
Температура подачи: 9-11 °С.
Обжаренные креветки, соус из зелёных трав (листья салата, арахи...
Заварное тесто, обжаренные морепродукты (кальмар, креветки, гре...
Листья салата романо. Классическая заправка цезарь на основе домашн...
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
