Шампанское Tattinger Comtes Grands Crus Blanc de Blancs – флагманский миллезим ручной работы, представленный белым брютом. На производство идут ягоды только одного сорта – Шардоне, поэтому в наименовании напитка указывается термин «блан де блан», то есть «белое из белого». Плоды собирают с пяти участков Кот-де-Блан высшей категории Гран Крю. Винификации подлежит только кюве – виноградный сок первого отжима. В состав шампанского также входит 5% резервного вина, выдержанного 4 месяца в старых и новых дубовых бочках. Созревание на осадке длится не менее 8 лет и проходит на глубине 18 метров в подвалах Сен-Нике, внесенных в список всемирного наследия ЮНЕСКО. В продажу брют поступает в бутылках, выполненных в стиле мастеров XVIII века.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: солнечно-желтый, блестящий.
Аромат: с легкими нюансами цитрусов и белых цветов, пралине и орехов.
Вкус: кремовый, с нотами персика, лимона, зеленого яблока, выраженными минеральными тонами и пикантным дымным послевкусием.
Гастрономические сочетания: в роли аперитива, с грибным крем-супом с трюфелем, финской ухой, филе сибаса на гриле со шпинатом, пастой орзо с креветками, тальятелле в сливочно-трюфельном соусе.
Температура подачи: 8-10 °С.
Обжаренные креветки, соус из зелёных трав (листья салата, арахи...
Заварное тесто, обжаренные морепродукты (кальмар, креветки, гре...
Листья салата романо. Классическая заправка цезарь на основе домашн...
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
