Шампанское Tattinger Comtes Grands Crus Blanc de Blancs – флагманский миллезим ручной работы, представленный белым брютом. На производство идут ягоды только одного сорта – Шардоне, поэтому в наименовании напитка указывается термин «блан де блан», то есть «белое из белого». Плоды собирают с пяти участков Кот-де-Блан высшей категории Гран Крю. Винификации подлежит только кюве – виноградный сок первого отжима. В состав шампанского также входит 5% резервного вина, выдержанного 4 месяца в старых и новых дубовых бочках. Созревание на осадке длится не менее 8 лет и проходит на глубине 18 метров в подвалах Сен-Нике, внесенных в список всемирного наследия ЮНЕСКО. В продажу брют поступает в бутылках, выполненных в стиле мастеров XVIII века.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: солнечно-желтый, блестящий.
Аромат: с легкими нюансами цитрусов и белых цветов, пралине и орехов.
Вкус: кремовый, с нотами персика, лимона, зеленого яблока, выраженными минеральными тонами и пикантным дымным послевкусием.
Гастрономические сочетания: в роли аперитива, с грибным крем-супом с трюфелем, финской ухой, филе сибаса на гриле со шпинатом, пастой орзо с креветками, тальятелле в сливочно-трюфельном соусе.
Температура подачи: 8-10 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
