Игристое белое вино Roger Goulart Gran Reserva Josep Valls Cava Extra Brut — испанский напиток из Каталонии, который производят в хозяйстве, основанном в 1882 году. Виноград поступает с участков Пенедеса, расположенных между горными массивами и Средиземным морем. Высота плантаций достигает 300–700 метров. Морское влияние и перепады температур помогают ягодам сохранять кислотность. Урожай собирают на рассвете, охлаждают и бережно прессуют. Каждый сорт сбраживают отдельно, затем составляют купаж. Вторичная ферментация проходит в бутылках по традиционному методу. Созревание на дрожжевом осадке длится не менее 36 месяцев в подземных погребах на глубине 30 метров при постоянной температуре 14 °С. Длительный контакт с дрожжами формирует кремовую текстуру и сложный аромат с тонами выпечки.
Сорта винограда: Шарелло, Макабео, Парельяда, Шардоне.
Цвет: бледно-соломенный, с золотистым сиянием и тонкими, устойчивыми пузырьками.
Аромат: спелые фрукты, экзотические плоды и сухие цветы сочетаются с нюансами бриоши, поджаренного хлеба и свежей выпечки.
Вкус: объемный, с живой кислотностью, нежной игрой пузырьков и мягкими сливочными мотивами. Продолжительный финиш раскрывается деликатными дрожжевыми и фруктовыми нотами.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем устрицы, эклер с крабом и морепродуктами, тартар из тунца Никкей, гребешок на гриле, ризотто с крабом и черную треску.
Температура подачи: 6–8 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
