Белое сухое вино Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2024 г. создают в северной части Бургундии, на семейном хозяйстве в коммуне Преи, расположенной в самом центре винодельческой зоны Шабли. Виноградники занимают участки с глинисто-известковыми почвами киммериджского происхождения и северо-западной экспозицией. Такие условия помогают сохранить яркую кислотность, чистоту и характерную минеральность. Для получения напитка используют урожай со взрослых лоз средним возрастом 25 лет. После бережного прессования сусло проходит брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. Затем вино выдерживают 8–10 месяцев на тонком дрожжевом осадке в тех же резервуарах, без использования дубовых бочек, что позволяет сохранить природную свежесть и точно передать особенности терруара.
Сорта винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-золотистый с нежными зеленоватыми бликами.
Аромат: зеленое яблоко, лимонная цедра, белые цветы, груша и тонкие минеральные ноты.
Вкус: энергичный, чистый, с выразительной кислотностью, цитрусовыми и фруктовыми акцентами, а в долгом финале ощущаются минеральные нюансы.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем мисо-суп с лососем, филе сибаса, гребешки, салат с осьминогом, брускетту с лососем или равиоли с крабом и сморчками.
Температура подачи: 9–11 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
