Москва, ул.Мосфильмовская, д.88, к.4, стр.1
Пн.-Пт. с 08:00 до 23:00, Сб.-Вс. с 9:00 до 23:00 + 7 495 129-29-92 , +7 926 109 59 39 О нас Доставка Контакты
Главная
Винная карта
Франция
Французское вино из региона Шабли

Французское вино из региона Шабли

Французское вино из региона Шабли производится из винограда, произрастающего в северной части Бургундии. Напитки, представленные исключительно белыми сухими вариациями, изготавливаются из ягод только одного сорта – популярного во всем мире Шардоне и носят название, одноименное с местом происхождения. В 1938 году местность получила официальный статус АОС (наименование с контролируемым происхождением). Позже территория области была поделена на районы, которые объединили в своих рамках виноградники определенного уровня. Самым общим и обширным наименованием стала зона Шабли, далее по возрастанию престижности – Пти Шабли, Шабли Премьер Крю и Шабли Гран Крю. Последний, самый статусный район, включает всего семь виноградников, поэтому напитки отсюда ценятся выше всего. Однако нельзя сказать, что чем ниже класс виноградника, тем хуже вино, о чем говорит растущий спрос на шабли всех уровней.

 

Интересно! Популярность вина из Chablis подтверждают и литературные источники. Так, в положительном ключе оно упоминалось в произведениях А.С. Пушкина, Л.Н. Толстого, И. Северянина.

Вкус напитков можно описать как йодисто-минеральный с выраженными в разной степени цитрусовыми и фруктовыми нюансами. Органолептика вин Шабли формируется в основном благодаря богатым морскими ископаемыми почвам киммериджского яруса, отвечающим за прохладную свежесть и хрустящую кислотность спиртного, и портландским известнякам, благодаря которым в профиле вариаций появляются фруктовые нотки. Также значимую роль играет и климат, более прохладный, чем в остальных районах Бургундии. Шардоне хорошо отзывается на выдержку в дубе – созревание в бочках придает букету округлость, наполняет мотивами ванили, тостов, дрожжевой выпечки и сливочного масла. Лучше всего изысканный профиль белого вина Chablis подчеркнут блюда с морепродуктами, горячее из птицы, жареная рыба.

Категории
Фильтр
Фильтр
Цвет
Количество сахара
Страна
Метод виноделия
Субрегион
Производитель
Бокальное вино
Объем
Сорт винограда
Год
Градус
От
До
7.5
10.1
12.8
15.4
18.0
Цена
От
До
415
101 798.75
203 182.50
304 566.25
405 950
Вино Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes / Самюэль Бийо Шабли Премье Крю Сешэ Вьей Винь Вино Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes / Самюэль Бийо Шабли Премье Крю Сешэ Вьей Винь

Вино Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes / Самюэль Бийо Шабли Премье Крю Сешэ Вьей Винь

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Samuel Billaud
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2017
Градус: 13
Белое сухое вино Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes 0,75 л производится из винограда со старых 70-летних лоз, которые выращиваются на органическом участке в Шабли. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды давят пневматическим прессом, сусло охлаждают и отстаивают, зате...
Подробнее
6500
Цена за бутылку
Вино La Chablisienne Chablis Premier Cru Beauroy / Ла Шаблизьен Шабли Премье Крю Боруа Вино La Chablisienne Chablis Premier Cru Beauroy / Ла Шаблизьен Шабли Премье Крю Боруа

Вино La Chablisienne Chablis Premier Cru Beauroy / Ла Шаблизьен Шабли Премье Крю Боруа

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: La Chablisienne
Бренд: Domaine de la Motte
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2017
Градус: 12.5
Белое сухое вино La Chablisienne Chablis Premier Cru Beauroy изготавливается из винограда сорта Шардоне, возраст лоз которого составляет 25 лет. Виноградники располагаются на юго-восточной стороне коммун Beine, Poinchy и Chablis, на левобережье реки Серен. Созревший урожай собирают в...
Подробнее
7350
Цена за бутылку
Вино Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots / Домен Ларош Шабли Гран Крю Ле Бланшо Вино Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots / Домен Ларош Шабли Гран Крю Ле Бланшо

Вино Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots / Домен Ларош Шабли Гран Крю Ле Бланшо

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Domaine Laroche
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2017
Градус: 12.5
Белое сухое вино Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 0,75 л изготавливается из одного светлого сорта, который выращивается на винограднике Ле Бланшо в Шабли. Участок со статусом Гранд Крю засажен старыми лозами. Виноград с них собирают вручную и сразу отправляют на винодельню,...
Подробнее
15400
Цена за бутылку
Вино Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Moutonne / Мутонн Шабли Гран Крю, Монополь Вино Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Moutonne / Мутонн Шабли Гран Крю, Монополь

Вино Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru Moutonne / Мутонн Шабли Гран Крю, Монополь

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Albert Bichot
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2018
Градус: 13
Chablis Grand Cru Moutonne Domaine Long-Depaquit 0,75 л – белое сухое вино от старинного французского дома Albert Bichot, основанного в 1831 году в Бургундии. La Moutonne – это виноградник, с которого вручную собирают урожай для изготовления великолепного напитка. После прессования сырье ферм...
Подробнее
17500
Цена за бутылку
Вино La Maison Romane Chablis 1-er Cru Montmains / Ля Мезон Роман Шабли Премье Крю Монмен Вино La Maison Romane Chablis 1-er Cru Montmains / Ля Мезон Роман Шабли Премье Крю Монмен

Вино La Maison Romane Chablis 1-er Cru Montmains / Ля Мезон Роман Шабли Премье Крю Монмен

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Метод виноделия: Биодинамическое Натуральное
Субрегион: Шабли
Производитель: La Maison Romane
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2013
Градус: 12
Белое сухое вино La Maison Romane Chablis 1-er Cru Montmains 0,75 л производится в бургундском регионе Шабли, традиционно из сорта Шардоне,  с северного виноградника Монмен. Он имеет статус Премьер Крю и располагается на киммериджских почвах, состоящих из известняка и морских окаменелост...
Подробнее
13000
Цена за бутылку
Вино Chablis Domaine de Perdrycourt Grand Cru Vaudesiri 2014 / Шабли Домен де Пердрикур Гран Крю Водезир 2014

Вино Chablis Domaine de Perdrycourt Grand Cru Vaudesiri 2014 / Шабли Домен де Пердрикур Гран Крю Водезир 2014

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Метод виноделия: Органическое
Субрегион: Шабли
Производитель: Courty
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2014
Градус: 12.5
Chablis Domaine de Perdrycourt Grand Cru Vaudesir 2014 0,75 л – французское белое сухое вино из сорта винограда Шардоне, собранного вручную с 36-летних лоз на участке категории Гран Крю. Ягоды аккуратно прессуют, затем сусло ферментируют в стальных емкостях (90%) и дубовых бочках. Выдержка пр...
Подробнее
17000
Цена за бутылку
Вино Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos / Домэн Ларош Шабли Гран Крю Ле Кло Вино Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos / Домэн Ларош Шабли Гран Крю Ле Кло

Вино Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos / Домэн Ларош Шабли Гран Крю Ле Кло

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Domaine Laroche
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2018
Градус: 12
Белое сухое вино Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos рождается на старинном винограднике, который наделен высоким статусом Гран Крю. По утверждению производителя, лозы на этом участке выращивали монахи еще в IX веке. В прошлом посадки были обнесены сплошной каменной стеной,...
Подробнее
16900
Цена за бутылку
Вино Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Fourchaume / Шабли Премьер Крю Фуршом Домен Фурре Вино Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Fourchaume / Шабли Премьер Крю Фуршом Домен Фурре

Вино Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Fourchaume / Шабли Премьер Крю Фуршом Домен Фурре

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Domaine Fourrey
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2016
Градус: 13
Белое сухое вино Domaine Fourrey Chablis Premier Cru Fourchaume с классической 13-градусной крепостью французского происхождения, так как все стадии его изготовления осуществились на территории местности Шабли в регионе Бургундия. Вариация из стопроцентного винограда Chardonnay создана из сыр...
Подробнее
8750
Цена за бутылку
Вино Domaine Seguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume / Домен Сегино-Борде Шабли Премье Крю Фуршом Вино Domaine Seguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume / Домен Сегино-Борде Шабли Премье Крю Фуршом

Вино Domaine Seguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume / Домен Сегино-Борде Шабли Премье Крю Фуршом

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Domaine Seguinot-Bordet
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2019
Градус: 13
Белое сухое вино Domaine Seguinot-Bordet Chablis 1er Cru Fourchaume является одним из самых ценных разновидностей в ассортименте известного французского семейного дома. Его изготовили из отборного винограда Chardonnay, собранного на угодьях Chablis с юго-восточной и южной экспозицией, где гос...
Подробнее
5000
Цена за бутылку
Вино Domaine Seguinot-Bordet Chablis / Домен Сегино-Борде Шабли Вино Domaine Seguinot-Bordet Chablis / Домен Сегино-Борде Шабли

Вино Domaine Seguinot-Bordet Chablis / Домен Сегино-Борде Шабли

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Domaine Seguinot-Bordet
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2019
Градус: 12.5
Белое сухое вино Domaine Seguinot-Bordet Chablis, произведенное в апелласьоне Шабли французского региона Бургундия, отличается стандартной крепостью — 12,5 градуса. Напиток защищенного географического указания на 100% состоит из ягод вариации Chardonnay с лоз возрастом 25-40 лет, собранных на...
Подробнее
3000
Цена за бутылку
Вино Domaine Seguinot-Bordet Petit Chablis / Домен Сегино-Борде Пти Шабли Вино Domaine Seguinot-Bordet Petit Chablis / Домен Сегино-Борде Пти Шабли

Вино Domaine Seguinot-Bordet Petit Chablis / Домен Сегино-Борде Пти Шабли

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Domaine Seguinot-Bordet
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2019
Градус: 12.5
Белое сухое вино Domaine Seguinot-Bordet Petit Chablis 12,5% было изготовлено во французской местности Пти Шабли (Бургундия) из отборного винограда с плантаций площадью 14 га, образованных отложениями ракушек. Контролируемая по месту происхождения вариация создана путем окисления в чанах из н...
Подробнее
2500
Цена за бутылку
Вино Samuel Billaud Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre / Самюэль Бийо Шабли Премье Крю Монте де Тоннер Вино Samuel Billaud Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre / Самюэль Бийо Шабли Премье Крю Монте де Тоннер

Вино Samuel Billaud Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre / Самюэль Бийо Шабли Премье Крю Монте де Тоннер

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Samuel Billaud
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2017
Градус: 13
Белое сухое вино Samuel Billaud Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre 0,75 л изготавливается из одного сорта винограда, который выращивается в Шабли на участке Монте де Тоннер со статусом Премье Крю. Урожай получают со старых лоз, имеющих возраст от 35 до 56 лет. Винификация протекае...
Подробнее
7250
Цена за бутылку
Вино Samuel Billaud Chablis / Самюэль Бийо Шабли Вино Samuel Billaud Chablis / Самюэль Бийо Шабли

Вино Samuel Billaud Chablis / Самюэль Бийо Шабли

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Samuel Billaud
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2017
Градус: 12.5
Белое сухое вино Samuel Billaud Chablis 0,75 л производится из сырья одного сорта с трех лучших виноградников Шабли, на одном из которых растут очень старые 80-летние лозы. Сбор урожая осуществляется вручную. Винификация протекает в рамках классической технологии. Сусло ферментируется в с...
Подробнее
3900
Цена за бутылку
Вино Louis Michel & Fils Chablis Premier Cru Butteaux / Луи Мишель энд Фис Шабли Премье Крю Бутто Вино Louis Michel & Fils Chablis Premier Cru Butteaux / Луи Мишель энд Фис Шабли Премье Крю Бутто

Вино Louis Michel & Fils Chablis Premier Cru Butteaux / Луи Мишель энд Фис Шабли Премье Крю Бутто

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Louis Michel & Fils
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2015
Градус: 13
Белое сухое вино Louis Michel & Fils Chablis Premier Cru Butteaux изготовлено из винограда, возраст лоз которого составляет более 57 лет, поэтому напиток маркируется как "Vieilles Vignes" ("Старые лозы"). Виноградник Бутто относится к классу Премьер Крю и располагается на вершине холм...
Подробнее
850
Цена за бокал (150 мл)
4800
Цена за бутылку
Вино Domaine Long-Depaquit Chablis Premier Cru Les Vaillons / Домен Лон-Депаки Шабли Премьер Крю Ле Вайон Вино Domaine Long-Depaquit Chablis Premier Cru Les Vaillons / Домен Лон-Депаки Шабли Премьер Крю Ле Вайон

Вино Domaine Long-Depaquit Chablis Premier Cru Les Vaillons / Домен Лон-Депаки Шабли Премьер Крю Ле Вайон

Цвет: Белое
Количество сахара: Сухое
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион: Шабли
Производитель: Albert Bichot
Объем: 0.75 л
Сорт винограда: Шардоне
Год: 2018
Градус: 12.5
Белое сухое вино Domaine Long-Depaquit Chablis Premier Cru Les Vaillons 0,75 л создается в бургундском субрегионе Шабли. Для производства используется один светлый сорт с участка Ле Вайон с красно-коричневыми и известняково-глинистыми почвами. Средний возраст лоз составляет 36 лет, урожай...
Подробнее
6000
Цена за бутылку

В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.

Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.

Переверните экран
LiveInternet