Французское вино из региона Кот Шалонез
Кот Шалонез Côte Chalonnaise - это регион в Бургундии, Франция, известный своими дружелюбными винами. В красных Кот Шалонез из сорта Пино Нуар (Pinot Noir) много фруктовых ароматов и тонов черной вишни, ежевики, земляники. Они обычно мягкие, с гармоничными танинами и приятным вкусом даже в молодом возрасте.
Белые вина из Côte Chalonnaise делаютиз сорта Шардоне (Chardonnay). Это бодрые вина с ароматами цитрусовых, зеленых яблок, персика и минеральными полутонами. Белые вина из этого региона более плотные по сравнению с другими белыми Бургундии, но именно поэтому они способны долго храниться.
Неоспоримое достоинство вин Côte Chalonnaise - более доступная цена по сравнению с другими регионами Бургундии.
К каким блюдам подходят вина Кот Шалонез
Красные вина Côte Chalonnaise отлично сочетаются с блюдами из птицы, красного мяса, рыбы, с пастой, равиоли, пиццей. Белые хороши с морепродуктами, птицей и салатами. Они настолько неприхотливы к гастрономическому сопровождению, что не способны испортить впечатления практически от любого блюда в ресторане Амичи. Сомелье рекомендует заказывать Шалонез, когда вам хочется достойного вина, но вы не уверены, какое именно пододет к вашему блюду.
Попробовать вина Côte Chalonnaise в ресторане Амичи стоит, если вам нравится европейская кухня и качественные, но не слишком сложные вина. Côte Chalonnaise отражают терруар и климат этой части Франции, что придает им неповторимую уникальность и характер. Богатство и аутентичность их вкусов, а также доступность делает вина Кот Шалонез привлекательными для эногастрономического исследования в ресторанной атмосфере.