Белое сухое вино Domaine Schaller Chablis 1er Cru Vau De Vey создано из урожаев одного из самых известных Премьер Крю северной Бургундии. Участок расположен на крутых склонах левого берега реки Серен, где лозы получают хорошее солнечное освещение, а прохладный климат помогает сохранить естественную свежесть урожая. Основу местного терруара составляют древние киммериджские известняки с высоким содержанием морских окаменелостей. Такие почвы придают напитку выразительную минеральность, четкую структуру и долгий потенциал развития.
Хозяйство использует исключительно собственный урожай, собранный вручную на оптимальной стадии зрелости. После мягкого прессования сок проходит медленное брожение при контролируемой температуре. Основная часть выдержки проходит на тонком дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали. Такой подход позволяет сохранить чистоту сортового характера, подчеркнуть свежесть и сделать текстуру более объемной. В результате получается элегантное вино с ярким минеральным профилем и гармоничным балансом.
Сорта винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-золотистый с серебристыми отблесками.
Аромат: свежий, с нотами белого персика, лимонной цедры, зеленого яблока, белых цветов и влажного камня.
Вкус: напряженный, с выразительной кислотностью, минеральными акцентами, фруктовыми нюансами и продолжительным чистым финалом.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем устрицы, гребешки, запеченную белую рыбу, ризотто и мягкие сыры.
Температура подачи: 10–12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
