Белое сухое вино Charles Van Canneyt Chablis Grand Cru Vaudesir 2019 г. – миллезимная версия моносортового напитка из винограда, растущего на склонах знаменитого участка Водезир. Почвы здесь представлены легендарными известняками киммериджского периода, благодаря которым рожденные на них вина имеют неповторимый свежий и минеральный стиль. Лозы ориентированы на юг и юго-запад – это позволяет ягодам накапливать оптимальный уровень сахара и сохранять достаточную кислотность. В 2019 году весна выдалась прохладной, но лето было теплым и сухим – средняя температура в июле и августе превышала 25 °C, что обеспечило винограду интенсивные фруктовые тона. Сырье собрали вручную, а сок, полученный путем бережного прессования, ферментировали и выдержали на тонком осадке для придания насыщенности и сложности.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: золотисто-желтый, с зелеными отсветами.
Аромат: с характерными меловыми нотами, сочными нюансами цитрусовых и светлых косточковых фруктов и элегантными акцентами белых цветов.
Вкус: гармоничный, хрустящий, с четкой кислинкой, мотивами желтых яблок и груш и стойким солоноватым послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем лосося на гриле, пиццу с пармской ветчиной и рукколой, лингвини с морепродуктами, салат с осьминогом, брускетту с камчатским крабом.
Температура сервировки: 10–12 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
