Вино Chateau Haut-Brion Pessac-Leognan AOC 1-er Grand Cru Classe / Шато О-Брион Руж Премьер Гран Крю

Вино Chateau Haut-Brion Pessac-Leognan AOC 1-er Grand Cru Classe 2016 года – признанная классика изготовленная самым старым винодельческим хозяйством, входящим в знаменитую классификацию вин в Бордо, основание которого датируется XIV веком. Ассамбляж классических бордо, произрастающих на гравийных почвах, состоящих из мелкого камня с преобладанием кварца, полностью отражает терруар благодаря необычному дымному букету, сочетающему в себе ароматы кедра, шоколада и гаванских сигар. Он сохраняется в течение всей дегустации и переходит в длительное послевкусие, что говорит о высочайшем качестве вина. Идеально спелый виноград собирают вручную и сортируют. На винодельне ягоды отделяют от гребней и давят, после чего сусло помещают в специальный двойной бродильный бак, где в верхней части оно винифицируется и стекает в нижнюю часть для малолактической ферментации, причем перемещение вина происходит под воздействием гравитации. Перебродивший напиток выдерживают в бочках из дуба, на 80% новых, от 18 до 22 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения. Так, винтаж 2016 года рекомендуется употребить не позднее 2032.

  Сорта винограда: Каберне Совиньон - 42%, Мерло - 50%, Каберне Фран - 8%.
  Цвет: насыщенный темно-гранатовый.
   Аромат: сложный, ярко выраженный, пикантный, наполненный нотами черной смородины, чернослива, шоколада, кедра, сушеной клубники, смолы, лакрицы и кожи. 
   Вкус: плотный, насыщенный, с преобладанием черносмородиновых тонов, дополненных сочными тающими танинами, оттенками табака, грибов и сухой листвы.
   Гастрономическое сочетание: утка, бифштекс, рибай, бефстроганов, сырная тарелка.
   Температура сервировки: 15-18 градусов.