Белое сухое вино Domaine Alain Gras Saint-Romain Сhardonnay 2021 г. происходит из коммуны Сен-Ромен, расположенной на возвышенных склонах Кот-де-Бона в Бургундии. Терруар с известняково-глинистой почвой и высотой до 400 метров формирует выразительную минеральность будущих напитков. Весенние заморозки сократили урожай примерно на 30%, однако оставшиеся грозди получили более высокую концентрацию вкуса и аромата. Плоды собрали вручную с лоз со средним возрастом 40 лет. В погребе часть сырья (не больше трети) очистили от стеблей, ягоды и цельные грозди мягко прессовали, отжатое сусло подвергли алкогольной и малолактической ферментации в дубе, а затем последовал этап созревание на протяжении 12 месяцев в сальных резервуарах и дубовых бочках.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-золотистый с зеленоватым отливом.
Аромат: белые цветы, цитрусовые, свежий персик.
Вкус: гармоничный, с минеральным оттенком, мотивами светлых косточковых фруктов и мягкой сливочной текстурой.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем эклер с крабом и морепродуктами, салат с кальмаром и Цезарь, карбонару пенне с курицей и сливками, равиоли с рикоттой и шпинатом, язык молодого теленка.
Температура сервировки: 10–12 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
