Белое сухое вино Domaine Alain Gras Saint-Romain Сhardonnay 2021 г. происходит из коммуны Сен-Ромен, расположенной на возвышенных склонах Кот-де-Бона в Бургундии. Терруар с известняково-глинистой почвой и высотой до 400 метров формирует выразительную минеральность будущих напитков. Весенние заморозки сократили урожай примерно на 30%, однако оставшиеся грозди получили более высокую концентрацию вкуса и аромата. Плоды собрали вручную с лоз со средним возрастом 40 лет. В погребе часть сырья (не больше трети) очистили от стеблей, ягоды и цельные грозди мягко прессовали, отжатое сусло подвергли алкогольной и малолактической ферментации в дубе, а затем последовал этап созревание на протяжении 12 месяцев в сальных резервуарах и дубовых бочках.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-золотистый с зеленоватым отливом.
Аромат: белые цветы, цитрусовые, свежий персик.
Вкус: гармоничный, с минеральным оттенком, мотивами светлых косточковых фруктов и мягкой сливочной текстурой.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем эклер с крабом и морепродуктами, салат с кальмаром и Цезарь, карбонару пенне с курицей и сливками, равиоли с рикоттой и шпинатом, язык молодого теленка.
Температура сервировки: 10–12 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
