Красное сухое вино Domaine Jean-Marc Bouley Volnay 2019 г. создано в знаменитой коммуне Вольнэ на небольшой семейной винодельне в регионе Кот-де-Бон. Терруар включает известняковые и глинистые почвы, которые формируют тонкую структуру и элегантный вкус напитков. В 2019 году лето было жарким, с небольшим количеством осадков, поэтому ягоды набрали высокую спелость и концентрированный аромат. Высокая плотность посадки лоз на участках – 10 000 кустов на гектар – еще больше усилила характер будущего вина. Сбор провели вручную, затем плоды отсортировали и ферментировали вместе с мезгой 14-18 дней для достаточной экстракции цвета и танинов. По завершении брожения был проведен этап выдержки на протяжении 12 месяцев в частично новых бочках из французского дуба.
Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: в меру прозрачный рубиново-гранатовый.
Аромат: яркие ноты вишни и фиалки в обрамлении пряных, мятных и древесных нюансов.
Вкус: мягкий, с деликатными танинами, мотивами земляники и нежной кислинкой в стойком шелковистом послевкусии.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем карпаччо и тальяту из говядины, говяжьи щеки, равиоли с уткой, пасту Болоньезе, куриный паштет с малиной, сырную тарелку.
Температура сервировки: 16–18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
