Красное сухое вино Domaine Jean-Marc Bouley Volnay 2019 г. создано в знаменитой коммуне Вольнэ на небольшой семейной винодельне в регионе Кот-де-Бон. Терруар включает известняковые и глинистые почвы, которые формируют тонкую структуру и элегантный вкус напитков. В 2019 году лето было жарким, с небольшим количеством осадков, поэтому ягоды набрали высокую спелость и концентрированный аромат. Высокая плотность посадки лоз на участках – 10 000 кустов на гектар – еще больше усилила характер будущего вина. Сбор провели вручную, затем плоды отсортировали и ферментировали вместе с мезгой 14-18 дней для достаточной экстракции цвета и танинов. По завершении брожения был проведен этап выдержки на протяжении 12 месяцев в частично новых бочках из французского дуба.
Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: в меру прозрачный рубиново-гранатовый.
Аромат: яркие ноты вишни и фиалки в обрамлении пряных, мятных и древесных нюансов.
Вкус: мягкий, с деликатными танинами, мотивами земляники и нежной кислинкой в стойком шелковистом послевкусии.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем карпаччо и тальяту из говядины, говяжьи щеки, равиоли с уткой, пасту Болоньезе, куриный паштет с малиной, сырную тарелку.
Температура сервировки: 16–18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
