Красное сухое вино Echezeaux Grand Cru Arnaud Baillot 2021 г. – моносортовой напиток из исторического терруара Эшезо в Кот-де-Нюи. Почвы здесь состоят преимущественно из известняка и глины, что придает аромату и вкусу винограда минеральный характер. В 2021 году весенние заморозки снизили общий объем урожая примерно на 30%, но теплый август помог сохранить высокую концентрацию фенолов. Грозди собрали вручную, затем провели ферментацию при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Далее последовала выдержка во французских дубовых бочках на протяжении 14 месяцев.
Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: насыщенный рубиновый.
Аромат: яркие ноты спелой вишни и черной смородины, легкие нюансы фиалки и специй.
Вкус: бархатистый, с мягкими танинами, роскошной ягодной палитрой и сложным, долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем стейки и другие блюда из говядины, равиоли и салаты с уткой, вителло тоннато, куриный паштет с малиной.
Температура сервировки: 16–18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
