Белое сухое вино Famille Cordier Les Vignes Blanches Pouilly-Fuissé Premier Cru AOC 2020 г. создано в коммуне в южной Бургундии. Терруар Премьер Крю представлен глинисто-известняковыми почвами с присутствием белых мергелей, которые формируют строгую минеральную основу и глубину сырья. Виноградник площадью 0,98 га расположен на восточном склоне на высоте 260 метров над уровнем моря. Возраст лоз варьируется от 35 до 80 лет, что обеспечивает концентрацию и сложность органолептики ягод. Виноград выращивается с соблюдением органических и биодинамических принципов, хозяйство сертифицировано Ecocert и Demeter. Урожайность ограничена и составляет около 20 гл/га. Сбор проводится вручную при полной зрелости. Цельные грозди мягко прессовали, сусло перешло в бочки самотёком, а после брожения напиток 12 месяцев созревал в дубовых ёмкостях объёмом 350 литров и ещё 8 месяцев — в стальных резервуарах, всё время на собственном осадке. Бутилировали вино также самотёком, без оклейки и с минимальной фильтрацией.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: золотистый, с чистым блеском.
Аромат: спелое яблоко, белый персик, цитрусовая цедра, белые цветы, минеральные нюансы.
Вкус: насыщенный, с объёмной текстурой, живой кислотностью, фруктовой концентрацией и долгим минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем блюда с гребешками, креветками или крабовым мясом, пасту в сливочном соусе, Цезарь с цыплёнком, белую рыбу.
Температура подачи: 10–12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
