Белое сухое вино Les Argiles Francois Chidaine 2021 г. – миллезимная версия из долины Луары, с биодинамического виноградника в зоне Вуврэ, неподалеку от Монлуи-сюр-Луар. Лозы здесь культивируются на глинистых почвах, давших название участку – «argiles» в переводе с французского означает «глины». Именно сочетание этого типа грунта и наслоений известняка создает благоприятные условия для Шардоне, сохраняя баланс кислотности и подчеркивая фруктовый букет винограда. В 2021 году весенние заморозки затронули часть виноградников, однако теплое лето и умеренно влажная осень помогли сохранить оптимальную органолептику. Собранные вручную плоды аккуратно прессовали, а полученный из них чистый сок ферментировали с дикими дрожжами в дубовых резервуарах-полумюидах объемом 620 литров. До бутилирования напиток созревал на осадке 6-8 месяцев в таких же емкостях.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: яркий, прозрачный, светло-золотистый, с зелеными отблесками.
Аромат: нежный, с нотами трав, белых цветов и цитрусовых.
Вкус: тонкий, освежающий, с соблазнительными фруктово-травянистыми тонами и долгим солоноватым финишем.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем пиццу Маргарита или с морепродуктами, горячие блюда из птицы, салаты с креветками и крабом, филе сибаса.
Температура сервировки: 10–12 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
