Белое сухое вино Les Argiles Francois Chidaine 2021 г. – миллезимная версия из долины Луары, с биодинамического виноградника в зоне Вуврэ, неподалеку от Монлуи-сюр-Луар. Лозы здесь культивируются на глинистых почвах, давших название участку – «argiles» в переводе с французского означает «глины». Именно сочетание этого типа грунта и наслоений известняка создает благоприятные условия для Шардоне, сохраняя баланс кислотности и подчеркивая фруктовый букет винограда. В 2021 году весенние заморозки затронули часть виноградников, однако теплое лето и умеренно влажная осень помогли сохранить оптимальную органолептику. Собранные вручную плоды аккуратно прессовали, а полученный из них чистый сок ферментировали с дикими дрожжами в дубовых резервуарах-полумюидах объемом 620 литров. До бутилирования напиток созревал на осадке 6-8 месяцев в таких же емкостях.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: яркий, прозрачный, светло-золотистый, с зелеными отблесками.
Аромат: нежный, с нотами трав, белых цветов и цитрусовых.
Вкус: тонкий, освежающий, с соблазнительными фруктово-травянистыми тонами и долгим солоноватым финишем.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем пиццу Маргарита или с морепродуктами, горячие блюда из птицы, салаты с креветками и крабом, филе сибаса.
Температура сервировки: 10–12 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
