Белое сухое вино Montlouis sur Loire Les Bournais Francois Chidaine 2021 г. – моносортовой напиток из винограда, выращенного в уникальном терруаре. Участок Ле Бурнэ расположен в долине Луары на глинисто-известняковых почвах, содержащих значительное количество кремня. Лозы здесь высадили в 1999 году. Созревание урожая 2021 года сопровождалось умеренными погодными условиями: температура была ровной, а осадков выпало достаточно для полноценного созревания ягод с сохранением свежести и кислотности. Плоды собрали вручную в несколько этапов, выбирая только спелые грозди. После бережного прессования ягод виноградный сок сбродили с натуральными дрожжами в дубовых ёмкостях объёмом 620 литров, а затем выдержали на осадке в течение 6-8 месяцев. Малолактическая ферментация не проводилась – это позволило подчеркнуть естественную свежесть и яркость вина.
Сорт винограда: Шенен Блан (100%).
Цвет: светло-золотистый, с зелёными оттенками.
Аромат: свежий и насыщенный, сочетает нюансы белых цветов, миндаля, цитрусовых фруктов и лёгкие минеральные ноты.
Вкус: гармоничный, с выраженной кислотностью, нотами спелых яблок и мёда, завершается стойким минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину мы рекомендуем блюда из морепродуктов и белой рыбы, салаты из свежих овощей, сырную тарелку.
Температура сервировки: 10–12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
