Белое сухое вино Montlouis sur Loire Les Bournais Francois Chidaine 2021 г. – моносортовой напиток из винограда, выращенного в уникальном терруаре. Участок Ле Бурнэ расположен в долине Луары на глинисто-известняковых почвах, содержащих значительное количество кремня. Лозы здесь высадили в 1999 году. Созревание урожая 2021 года сопровождалось умеренными погодными условиями: температура была ровной, а осадков выпало достаточно для полноценного созревания ягод с сохранением свежести и кислотности. Плоды собрали вручную в несколько этапов, выбирая только спелые грозди. После бережного прессования ягод виноградный сок сбродили с натуральными дрожжами в дубовых ёмкостях объёмом 620 литров, а затем выдержали на осадке в течение 6-8 месяцев. Малолактическая ферментация не проводилась – это позволило подчеркнуть естественную свежесть и яркость вина.
Сорт винограда: Шенен Блан (100%).
Цвет: светло-золотистый, с зелёными оттенками.
Аромат: свежий и насыщенный, сочетает нюансы белых цветов, миндаля, цитрусовых фруктов и лёгкие минеральные ноты.
Вкус: гармоничный, с выраженной кислотностью, нотами спелых яблок и мёда, завершается стойким минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину мы рекомендуем блюда из морепродуктов и белой рыбы, салаты из свежих овощей, сырную тарелку.
Температура сервировки: 10–12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
