Белое сухое вино Pascal Cotat La Grande Cote Sancerre АОС 2021 г. произведено в самом известном апелласьоне Долины Луары — Сансере. Использовался сорт Совиньон Блан с отдельного органического виноградника площадью 1 га. Участок Grande Cote с известняково-мергелевой почвой засажен старыми лозами, возраст которых достигает 60 лет. Он расположен на крутом склоне (угол наклона — примерно 30 градусов). Сбор винограда начинается на неделю позже, чем везде в Сансере, и длится не больше 5 дней. В 2021 году погода была очень изменчивой: внезапные заморозки весной, дожди летом, из-за которых повысился риск заболеваний лозы. В итоге урожайность снизилась на 50%, а оставшееся сырье пришлось тщательно сортировать. Однако качество отобранных ягод было превосходным. Созданное из них вино около года выдерживали в дубовых бочках.
Сорт винограда: белый — Совиньон Блан 100%.
Цвет: золотистый с соломенными бликами.
Аромат: щедрый, роскошный, с множеством фруктовых, пряных, травяных и минеральных оттенков.
Вкус: гармоничный, элегантный, свежий, с тонами спелых фруктов и минералов, цветочными мотивами, легкой пряностью белого перца и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: блюда из морепродуктов, салат «Цезарь», японская кухня, ризотто, паста.
Температура сервировки: 10-12 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет. Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свой возраст и даете свое согласие на обработку файлов cookies
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
